賀年食品

農曆新年是中國最盛大的節日之一，它的文化意義源遠流長。在中國傳統文化中，不同的節日也有相應的應節食品，它們也包含我國古代農民對未來的美好寄望。在課程中，學生在製作賀年食品的同時會認識到釋不同賀年食品的含意，讓這些鮮為人知的美好願景承傳下去。

港式點心

港式點心源於西關,後來遍佈全國，從古流傳至今已經成為譽滿全球的美食。課程以黏土製作叉燒包、燒賣、腸粉和春卷並向學生講授四種名點的歷史。